joi, 3 iulie 2008

Dulceata de smochine verzi

Se culeg smochine verzi din copacul din dotare.
Se face un sirop gros din apa cu zahar, se adauga smochinele si se fierbe la foc mic. Se lasa sa scada la cuptor (pe caldurile astea, exact cuptor aprins ne trebuie:)
Reteta e simpla, dar sincera sa fiu, efortul e cam mare...

4 comentarii:

pescarusul argintiu spunea...

Pana sa am in dotare o astfel de comoara naturala, ma bate gandul sa incep o vanatoare de dulceata de smochine verzi prin magazinele specializate de fineturi, pentru a-mi forma o idee cat de mica despre gustul si aroma acestei delicatese cu care ma ispitesti :)
Tu detii in tezaurul dulciurilor de casa o asemenea specialitate ?

greenfield spunea...

Draga Pescarus, atunci cand avem smochine in exces, nu am incotro si le transform in dulceata. De obicei sotul meu, sau prietenii lui sunt cei care se delecteaza cu dulceata. Eu prefer sa le consum crude...

starsgates spunea...

Mi-ai adus aminte de dulceaţa de nuci verzi! E o dulceaţă, greu de preparat dar foarte gustoasă!
De smochine verzi n-am gustat niciodată.

greenfield spunea...

@stargates, fac ce fac si scormonesc prin amintiri si impresii.
Eu imi amintesc ce retete avea mama pentru diferite dulceturi, cu fructele tinute in apa de var, ca sa reziste mai bine, apoi decojite, cu samburii de caisa sparti, iar miezul bagat in fructa si numai dupa aceea facuta dulceata. Mi se pare de domeniul fantasticului sau a oniricului.
Macar sa fabulam in jurul dulceturilor, caci de facut, mai vedem...
Dulceata de smochine verzi e buna, dar ingrasa, caci contine zahar, iar noi trebuie sa ne mentinem...

Despre mine

Fotografia mea
Sunt un om obisnuit, dar cu pretentii.